Tagliate le fette di pane a rettangoli che appoggerete poi sopra una teglia oliata. Arrotolate delle fettine sottilissime di prosciutto e mettetele sopra i pezzi di pane. Affettate la mozzarella e distribuitela sopra il prosciutto.
Mozzarella con del tartufo e mettete a gratinare in forno fino a che la mozzarella si sarà sciolta. Servite i crostini ancora caldi. Potrete sostituire la mozzarella con altro formaggio purchè non troppo saporito. Potrete sostituire inoltre il pane a cassetta con del pancarrè confezionato.
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