Eliche pomodorini, philadelphia e rucola

Preparazione

• Mettete a bollire una pentola d'acqua per la pasta, lavate e tagliate in quattro parti i pomodorini, prendete una padella e mettetela sul fuoco a scaldare un pochino, quando è calda.
• Versarvi il mezzo cucchiaio d'olio, unire lo spicchio d'aglio e lasciar profumare l'olio, successivamente aggiungere i pomodorini, salate e cuocete per 5 minuti, nel frattempo buttate la pasta, io uso le eliche dell'Agnesi, perché impiegano solo 6 minuti a cuocere e hanno un gusto fine.
• Quando manca un minuto o due perché la pasta sia cotta, scolatela e mettetela nella padella, fatela saltare bene poi spegnete, eliminate l'aglio, mantecate col philadelphia, si può utilizzare al suo posto, anche la ricotta.
• Spezzettare con le mani la rucola e aggiungerla alla pasta, servite subito se si vuole con una spolverata di grana grattato.