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Farro con peperoni in crema di ceci

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
325 Kcal
Farro con peperoni in crema di ceci
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Affettare la cipolla, soffriggerla in un padellino con un po d'olio, unirvi i ceci ed insaporire con sale e timo.
  • Cuocere per qualche minuto, quindi frullarli fino a ridurli ad una purea, tenendone da parte 1/4 interi.
  • Mondare e tagliare i peperoni, passarli in padella con l'olio e l'aglio; portali a cottura insaporendo con vino bianco, salsa di soia e sale.
  • A fuoco spento aggiungere ai peperoni i pomodorini, la crema di ceci ed i ceci interi.
  • Cuocere il farro in in acqua bollente salata.
    Scolarlo e versarlo nella padella con le verdure, amalgamare bene e, a fuoco spento, unire il formaggio.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 325Kcal
  • Carboidrati: 49.7g
  • Lipidi: 5.1g
  • Grassi saturi: 0.8g
  • Proteine: 10.9g
  • Fibre: 8.3g
  • Zucchero: 5.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (312g)
Vegano
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

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M Manu e silvia

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