Fettine di Maiale in salsa Agrodolce di Mango

Name: Fettine di maiale in salsa agrodolce di mango
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 Costolette di maiale; 1 mango maturo tagliato a pezzzetti; 1/4 cipolla; 1 cucchiaio di aceto balsamico; 1/2 limone; olio e.v.o.; sale e pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

20 min

10 min

facile

Fettine di Maiale in salsa Agrodolce di Mango

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Ingredienti

2 Costolette di maiale
1 mango maturo tagliato a pezzzetti
1/4 cipolla
1 cucchiaio di aceto balsamico
1/2 limone
olio e.v.o.
sale e pepe q.b.

Preparazione

Tagliare a fettine sottili la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere il mango e meno di mezzo bicchiere d'acqua; salate e pepate, cuocere a fuoco moderato fin quando non si forma una crema.
Aggiungete mezzo succo di un limone, continuare la cottura per circa 10 minuti. Poi aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico, continuare la cottura per qualche altro minuto.
Nel frattempo cucinare sulla piastra le costolette di maiale su entrambi i lati. Servire la carne accompagnata dalla salsa di mango, ancora caldi.

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