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  4. Filetto di trota salmonata al cartoccio

Filetto di trota salmonata al cartoccio

Un secondo piatto semplice e gustoso da preparare con la trota salmonata

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile
  • Filetto di trota salmonata al cartoccio
  • Filetto di trota salmonata al cartoccio - foto 2
  • (4.2/5 - 71 voti)
  • 8
  • 85
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Prepara un'emulsione con succo di 1 limone, e circa 3 cucchiai di olio, un pizzico si sale e una grattata di pepe rosa, sbatti bene con una forchetta.
  • Taglia le patate a fettine non troppo sottili, adagia ciascun filetto in un foglio di carta alluminio, sala leggermente la carne, metti qualche oliva, qualche cappero sotto sale opportunamente sciacquato, qualche fetta di patata e un pezzetto d'aglio, irrora il tutto con l'emulsione di olio e limone.
  • Chiudi ciascun cartoccio e fai cuocere a 200 c° per circa 35 minuti, apri i cartocci e fai dorare qualche minuto le patate.
  • Servi a ciascun commensale
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Consigli:

i può usare qualsiasi tipo di pesce, anche intero, opportunamente eviscerato .


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Foto

Filetto di trota salmonata al cartoccio
Filetto di trota salmonata al cartoccio - foto 2

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Barbera d'alba piemonte, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

05/02/2014

Buonissima, con questa ricetta sono riuscita a far mangiare il pesce ai miei bimbi!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
27/05/2014

Buona

(0) (0) Abuso
28/03/2014

Lo facio ogi

(0) (0) Abuso
21/01/2014

Eccellente

(0) (0) Abuso
28/10/2013

Torta salmonata al cartoccio

(0) (0) Abuso
17/05/2013

Ottima, da provare

(0) (0) Abuso
13/02/2013

Veramente gustosa......

(0) (0) Abuso
06/11/2012

Buonissimo:)

(0) (0) Abuso

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