Filetto di Maiale brasato al Chianti

Name: Filetto di maiale brasato al chianti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 filetto di maiale; 1 bicchiere di ottimo chianti; sale; pepe; farina; salvia; aglio; prezzemolo

Una ricetta speciale. Ottima per una cena!

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4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

1 filetto di maiale
1 bicchiere di ottimo chianti
sale
pepe
farina
salvia
aglio
prezzemolo

Preparazione

In una padella rosolate uno spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia, infarinate le fette di filetto e mettetele in padella.
Salatele, pepatele e doratele da ambo i lati. Unite il Chianti, fate evaporare e coprite. Portate a cottura a fuoco basso tenendo coperto, ci vorranno almeno 10 minuti.
Spolverate con del prezzemolo fresco tritato e servite accompagnando con porri stufati o fritti, o verdurine lesse.

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