Finta pizza di patate o meglio Pizza (finta) di patate (vere)

Name: Finta pizza di patate o meglio pizza (finta) di patate (vere)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di patate; 100 g di farina; 50 g parmigiano grattugiato; 1 uovo; scamorza q.b.; passata di pomodoro q.b.; olio evo; sale

Un'alternativa per i più piccoli, che non amano la pizza dei grandi e un'alternativa per i grandi alla solita pizza per i grandi.

Portata principale

4 porzioni

20 min

40 min

media

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13

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Ingredienti

600 g di patate
100 g di farina
50 g parmigiano grattugiato
1 uovo
scamorza q.b.
passata di pomodoro q.b.
olio evo
sale

Costo stimato: 2.89€ (0.72€/Porzioni)

Preparazione

Lavate le patate; mettetele in una pentola con acqua fredda e cuocetele finché non sono tenere.
Quando le patate sono cotte, scolatele, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Trasferite la purea sul piano di lavoro o in una ciotola capiente. Unite la farina, il parmigiano, l'uovo e il sale. Amalgamate bene.
Stendete l'impasto in una teglia unta d'olio e infornate a 200° per 20 minuti.
Trascorsi i 20 minuti, togliete la teglia dal forno e condite la pizza con la passata di pomodoro, le fettine di scamorza e un filo di olio extra vergine di oliva.
Infornate ancora per altri 20 minuti.

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