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Frittata patate e fiori di zucca

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile
Frittata patate e fiori di zucca
  • (3.3/5 - 4 voti)
  • 6
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare le patate a dadini. Lavare e asciugare i fiori di zucchina, poi tagliarli a listarelle. Friggere le patate nell'olio.
  • In una terrina sbattere le uova con sale e pepe, poi unire i fiori ben scolati. Aggiungere altro olio nella padella e quando sarà fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati.
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Frittata al forno con patate, scamorza e prosciutto crudo


roberto60t Roberto60t

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

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