Mettete a cuocere la pasta,nel frattempo in un capiente padella fate dorare la cipollina fresca,aggiungete la ricotta e qualche mestolino di acqua di cottura della pasta per scioglierla,solo alla fine aggiungete i pistacchi tritati.
Aggiustate di sale. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella amalgamandola al condimento cremoso. Servite con una leggera spolverata di pistacchi.