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Gateau di patate senza burro

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile
Gateau di patate senza burro
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavare le patate sotto acqua corrente. Cuocerle a vapore, oppure lessarle in acqua salata per 40 minuti.
  • Nel frattempo tagliare il prosciutto cotto a listarelle, la scamorza a cubettini e il pecorino a pezzettini.
  • Unire alle patate lessate e schiacciate con una forchetta, amalgamare le uova con il prezzemolo tritato e aggiungere il grana grattugiato; aggiustare di pepe sale e noce moscata.
  • Sistemare su di una teglia su cui avrete messo un foglio di carta forno e infornare per una trentina di minuti a 180 °C.
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Burro alla maître d’hotel (burro aromatizzato)


roberto60t Roberto60t

Abbinamento vini

Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo Abruzzo, Rosato

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