Gnocchetti sardi con la rucola

Name: Gnocchetti sardi con la rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500g di gnocchetti sardi; 100g di pancetta affumicata a cubetti; 40g di pecorino stagionato grattugiato; 1 spicchio d’aglio; 1 peperoncino; 2 mazzetti di rucola; 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale

Piatto rifinisce! Ricetta perfetta! Niente di tale per sorprendere la famiglia!!

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6 porzioni

15 min

26 min

facile

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Ingredienti

500g di gnocchetti sardi
100g di pancetta affumicata a cubetti
40g di pecorino stagionato grattugiato
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino
2 mazzetti di rucola
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale

Costo stimato: 6.24€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Fare bollire gli gnocchetti in una pentola con che abbonda acqua salato.
Nel frattempo fare riscaldare l'olio in una pentola, fatevi rosolare l'aglio sbucciato e schiacciato, il peperoncino tagliato listarelle a sottili.
Aggiungete il razzo lavato e tagliato ad un striscioline, farli dare del gusto per 1 minto e collegare il bacon, regolare di sale e di fare cucinare per 5 a 6 minuti a fiamma morbida.
Scolare gli gnocchetti, versate nella stufa e fare saltare per alcuni minuti.
Spolverizzare con il pecorino grattugiato e servire rapidamente gli gnocchetti molto caldi.

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