GNOCCHI DI ZUCCA CON RADICCHIO E SALSICCIA

Name: Gnocchi di zucca con radicchio e salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di gnocchi di zucca; 150 g di salsiccia toscana; 1 radicchio; 1/2 bicchiere di vino rosso; olio q.b; sale q.b.

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4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

400 g di gnocchi di zucca
150 g di salsiccia toscana
1 radicchio
1/2 bicchiere di vino rosso
olio q.b
sale q.b.

Costo stimato: 5.12€ (1.28€/Porzioni)

Preparazione

Uso la salsiccia toscana perchè è molto SAPORITA, quindi priviamo la salsiccia della palle, e tagliamo e puliamo il radicchio a striscioline.
Mettiamo tutto in una padella con un filo d'olio e lasciamo cuocere per qualche minuto a fiamma dolce.
Quando gli ingredienti saranno un pò appassiti aggiungiamo il vino rosso e lasciamo sfumare, quando il vino sarà sfumato abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere dolcemente.
Intanto cuociamo gli gnocchi acqua salata e quando saranno saliti a galla scoliamoli.
Uniamo gli gnocchi al preparato di salsiccia e radicchio e facciamo insaporire. A questo punto servite.

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