Il crollo del cous cous caprese con crema al basilico

Name: Il crollo del cous cous caprese con crema al basilico
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 grammi di cous cous; 200 grammi circa di pomodori pachino; 10 mozzarelline di bufala; Per la crema al basilico; 15 foglie di basilio; 150 grammi di ricotta; una manciata di pinoli

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2 porzioni

10 min

facile

Il crollo del cous cous caprese con crema al basilico

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Ingredienti

250 grammi di cous cous
200 grammi circa di pomodori pachino
10 mozzarelline di bufala
Per la crema al basilico
15 foglie di basilio
150 grammi di ricotta
una manciata di pinoli

Costo stimato: 14.18€ (7.09€/Porzioni)

Preparazione

Mettere a bollire 250 ml di acqua con 2 cucchiai d'olio e il sale. Quando l'acqua bolle togliere la pentola dal fuoco aggiungere il cous cous e mescolare per bene. Lasciar gonfiare per 4 minuti poi rimettere sul fuoco con una noce di burro e sgranarlo bene con una forchetta.
Una volta pronto metterlo da parte a raffreddare.
Tagliare i pomodori e la mozzarella e una volta che il cous cous si è raffreddato unire il tutto e condire.

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