INSALATA DI GRANO SARACENO, SPINACI CRUDI, GRANA E POMODORI SECCHI

Name: Insalata di grano saraceno, spinaci crudi, grana e pomodori secchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Spinacini crudi; Formaggio grana; Olive taggiasche; 2-3 pomodori secchi sott'olio; 1 bicchiere di grano saraceno; Origano essiccato; Sale; Olio evo

Insalata molto gustosa e semplice da realizzare, si presta ad essere sia un piatto unico che un antipasto.

Portata principale

2 porzioni

10 min

15 min

facile

727 Kcal

INSALATA DI GRANO SARACENO, SPINACI CRUDI, GRANA E POMODORI SECCHI

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Ingredienti

Spinacini crudi
Formaggio grana
Olive taggiasche
2-3 pomodori secchi sott'olio
1 bicchiere di grano saraceno
Origano essiccato
Sale
Olio evo

Costo stimato: 1.57€ (0.78€/Porzioni)

Preparazione

Cuocete in grano saraceno in acqua portata a bollore e salata, rispettando i tempi di cottura sulla confezione. Lavate e centrifugate gli spinaci, tagliate a listarelle i pomodori secchi sott'olio (o anche quelli al naturale).
Scolate il grano una volta pronto e lasciatelo raffreddare, disponete su un piatto un letto di spinaci, adagiate sopra il grano e i pomodori secchi, guarnite con olive taggische e qualche scaglia di formaggio grana.
Origano, sale e olio per condire. Dei gherigli di noce sono un'aggiunta interessante che dona croccantezza al piatto.

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