Insalata di orzo all'ortolana

Name: Insalata di orzo all'ortolana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: zucchine; carote; peperoni gialli; pomodorini ciliegini; radicchio rosso; olive nere denocciolate; mais precotto; menta

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

facile

43 Kcal

(4/5 - 3 voti)
11

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Ingredienti

zucchine
carote
peperoni gialli
pomodorini ciliegini
radicchio rosso
olive nere denocciolate
mais precotto
menta

Costo stimato: 3.2€ (0.8€/Porzioni)

Preparazione

Cuocete l'orzo in acqua salata seguendo le indicazioni della confezione. Scolate e raffreddatelo bene sotto un getto di acqua fredda.
Nel frattempo fate tostare leggermente, in olio evo, le verdure affettate molto sottilmente per pochi minuti.
Trasferite l'orzo nella padella con le verdure e fate saltare il tutto a fiamma vivace per un minuto.
Infine unite la menta tritata a coltello e condite con un filo d'olio et voilà il piatto è pronto.

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