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INSALATA DI PASTA INTEGRALE CON PESCE E PESTO

Pasta fredda con molluschi, gamberi pesto. Un primo gustososissimo

Portata principale
3 porzioni
10 min
20 min
facile
INSALATA DI PASTA INTEGRALE CON PESCE E PESTO
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Ingredienti

3

Preparazione

  • Cuocere la pasta in acqua bollente e salata, scolarla, condire con il pesto, lasciarla raffreddare e riporre in frigorifero. In un tegame con olio evo soffriggere uno spicchio di aglio, aggiungere molluschi e gamberi e spolverare con del prezzemolo, fare andare per 5-6 minuti fino a quando non saranno cotti.
  • Toglierli dalla padella scolandoli dal sughetto e lasciar raffreddare. Nel frattempo lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini,tritare l'erba cipollina e la scorza di lime.
    Assemblare il tutto alla pasta e lasciare riposare in frigorifero per un paio di ore. Servire con una spruzzata di pepe.
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