Lessare le patate e i gamberetti separatamente. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una ciotola. Aggiungere i gamberetti, i ceci, il sedano e condire con olio, sale e pepe.
Preparare con qualche ora di anticipo in modo da far insaporire bene il piatto. A piacere si possono aggiungere cubetti di pomodoro, olive verdi o nere oppure sostituire i ceci con i fagioli.
Un piatto gustoso che può costituire un bell’antipasto oppure un secondo leggero, magari da preparare la sera e mangiare il giorno dopo in ufficio.
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