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Insalata di polpo con cannellini

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Insalata di polpo con cannellini
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulite il polpo, mettetelo in una pentola con coperchio, lessatelo senz'acqua a fuoco basso per circa 30 minuti.
  • Fatelo raffreddare nella sua stessa acqua. In una insalatiera mettete le patate lesse tagliate a tocchetti, i cannellini cotti, li insalata, il sedano, i filetti di acciuga.
  • Condite con una emulsione di olio, poco sale e succo di limone, aggiungete il polpo tagliato a pezzetti, mescolate e servite.
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Insalata di lenticchie e patate dolci


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17/01/2013

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