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Insalata di polpo, lenticchie, pomodorini e patate

Portata principale
4 porzioni
40 min
20 min
facile
Insalata di polpo, lenticchie, pomodorini e patate
  • (4.7/5 - 3 voti)
  • 28
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere il polpo pulito in una pentola con acqua fredda leggermente salata, la carota, la cipolla, il sedano, il rosmarino e il peperoncino.
  • Lessare per 30 minuti e lasciar raffreddare il polpo nella sua acqua. Appena è freddo tagliarlo a tocchetti e condirlo insieme ai pomodorini ed alle lenticchie.
  • Disporre a cecrchio in un piatto le patate tagliate e al centro mettere il polpo precedentemente condito. Spolverare con prezzemolo e basilico tritati e irrorare ancora con un filo di olio.
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Insalata di lenticchie e patate dolci


F Fiorellino

Abbinamento vini

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Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso
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Insalata Oliva Cipolla Prezzemolo Patata Carote Peperoncino Basilico Rosmarino Pomodorino Sedano Mele Aceto Lenticchie Polpo Insalata con olive Insalata con prezzemolo Insalata con patate Insalata di cipolla Insalata con basilico Isalata con sedano Insalata di mele Insalata di polpo Insalata di lenticchie Ricetta con olive e prezzemolo Ricette di carote e cipolle Ricetta a base di cip Ricetta con sedano e carote Ricetta con olive e patate Ricetta con olive e peperoncino

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