Formare un composto facendo a piccoli pezzetti sia i pomodorini che la mozzarella e le olive, salare un pochino. Prendere le fette di prosciutto e farcirle con il composto.
Formare degli involtini e adagiarli in una pirofila con un filo d'olio, cospargere gli involtini con pangrattato e parmigiano e un po' d'olio. Infornare in forno gia' caldo a 180 per cinque minuti.