La minestra di riso, porri ed erbette

Name: La minestra di riso, porri ed erbette
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 mazzetti di bietole; 150 g di riso originario; 2 porri; un litro di brodo di carne bollente; parmigiano grattugiato; olio extravergine d oliva; le erbette

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2 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

3 mazzetti di bietole
150 g di riso originario
2 porri
un litro di brodo di carne bollente
parmigiano grattugiato
olio extravergine d oliva
le erbette

Preparazione

In una casseruola, possibilmente di coccio metto l olio, le bietole ed i porri affettati sottilmente e copro le verdure con il brodo.
Cuocere per 10 minuti, poi regolo di sale, verso il riso e lo porto a cottura.
Metter la minestra nelle fondine, condisco con un filo di e cospargo di parmigiano, la minestra di riso porri ed erbette.

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