LASAGNA CON MACINATO E PESTO LEGGERO DI ZUCCHINE A MODO MIO

Preparazione

• Fate scaldare l'olio e fate imbiondire la cipolla tritata,aggiungete il macinato;fate rosolare,salate unite un po' di noce moscata grattugiata e poi aggiungete il vino bianco.
  Fate evaporare e continuate a cuocere per 4/5 minuti.
• Spegnete e tenete da parte.
  In un altro tegame,fate scaldare l'olio e fate imbiodire dell'altra cipolla;unite le zucchine,lavate asciugate e tagliate a tocchetti;salate e fate cuocere alcuni minuti,finche' non divverranno un po' morbide.
• Trasferitele nel robot da cucina e tritatele insieme alle foglie di basilico.Rimettetele nel loro tegame di cottura ed aggiungete il formaggio grattugiato ed un po' di latte;regolatevi a seconda della cremosita' che volete.
• Accendete la fiamma dolcissima e mescolate alcuni minuti,finche' il formaggio ed il latte non abbiano formato un bel composto cremoso,con le zucchine.Spegnete.
• A questo punto,prendete una lasagnera e versate un po' di pesto di zucchine sul fondo,adagiate le lasagne crude,aggiungete il macinato,continuate con il pesto.
  Fate cosi' finche' non avrete esaurito gli ingredienti.
• Quando fate l'ultimo strato,prima di versare il pesto,aggiungete le fettine al grana,tagliate a striscioline.
  Infornate per circa 30 minuti a 200°.