Lasagne ai carciofi e salsiccia

Name: Lasagne ai carciofi e salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di sfoglia fresca per lasagne; 5 carciofi; 2 salsicce; 100 g di formaggio; ½ l di latte; 40 g di burro; 2 cucchiai di farina; Noce moscata per insaporire

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4 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 g di sfoglia fresca per lasagne
5 carciofi
2 salsicce
100 g di formaggio

Besciamella fatta con:

½ l di latte
40 g di burro
2 cucchiai di farina
Noce moscata per insaporire

Preparazione

Dopo aver pulito, mondato e lavato i carciofi, tagliarli a fettine sottili e farli appassire in padella con un po d'olio e uno spicchio d'aglio.
In un altra padellina, senza olio, far soffriggere la salsiccia, fatta a pezzettini e schiacciata con una forchetta e farla rosolare bene in modo che il grasso si sciolga.
Nel frattempo mettere a bollire l'acqua e sbollentare le lasagne.
Una volta cotte le lasagne al dente, distenderle su un canovaccio e farle asciugare.
Prendere ora una pirofila, imburrarla e iniziare a preparare le lasagne in questo modo: uno strato di pasta, uno di carciofi e salsiccia, uno di besciamella e formaggio a pezzettini e così via fino a finire gli ingredienti.
Terminare con pasta, besciamella e parmigiano.
Cuocere in forno caldo per 20 minuti circa.

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