Fatto la sfoglia, lo stesa e tagliata a rettangoli che poi sbollentato due minuti nell'acqua bollente e poi messi nell'acqua fredda.
Per la salsa di spinaci: frullare gli spinaci cotti con la ricotta, il parmigiano, latte e sale. Usato una teglia in pirex e per questo non messo carta forno.
Mettete sul fondo un po' della salsa di spinaci e stendete i rettangoli di sfoglia per ricoprire tutta la base, poi stendete un bello strato di salsa e la mozzarella a dadini.
Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti. Completate in superficie con la salsa e una spolverizzata di parmigiano.
Cuocete 20 minuti a 180°. gli ultimi minuti se volete mettete la funzione grill per farle gratinare meglio.
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