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Ricetta per linguine
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Ricetta a base di pesce spada
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Linguine con pesce spada affumicato e melanzane
Linguine con pesce spada affumicato e melanzane
Un delizioso primo piatto da preparare con le linguine
Preparazione
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Innanzitutto messo l'acqua sul fuoco. Nel frattempo messo a scongelare velocemente le melanzane nel microonde.
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Tagliato le melanzane a listarelle. Sbucciato e affettato metà spicchio di aglio, l'altra metà divisa in due.
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Messo l'aglio in una padella con un po' di olio e fatto soffriggere. Aggiunto le melanzane, salato e aggiunto un po' di peperoncino.
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Buttato la pasta. Nel frattempo tagliato a listarelle il pesce spada e unito alle melanzane.
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Scolato la pasta e ripassata in padella col sugo, aggiustando con olio e sale.
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