MAZZANCOLLE AL GRATIN...come piacciono a mio figlio

Name: Mazzancolle al gratin...come piacciono a mio figlio
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: mazzancolle in quantità voluta; 1 panura fatta con pangrattato finissimo; aglietto granulare; prezzemolo tritato; sale q.b.; pepe q.b.; fettine di limone

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4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

mazzancolle in quantità voluta
1 panura fatta con pangrattato finissimo
aglietto granulare
prezzemolo tritato
sale q.b.
pepe q.b.
fettine di limone

Preparazione

Tagliare gli occhi ai gamberi, lo faccio sempre perchè se si rompono in cottura conferiscono un gusto amarognolo.
Sgusciarli lasciando testa e coda ed eliminare il filo nero sul dorso aiutandosi con un coltellino affilato.
Preparare la panura mescolando tutti gli ingradienti richiesti.
Ungere di olio una teglia da forno e sistemare i gamberi cospargerli con il miscuglio senza eccedere irrorare di olio.
Infornare nella parte più alta del forno alla massima temperatura già raggiuntaper 7-8 minuti al massimo!
Devono rimanere morbidi. Una cottura prolungata li renderebbe stopposi; servire con fettine di limone bio.

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