Come pirma cosa lavato il miglio un paio di volte in acqua , dopodiché messo a bollire dell'acqua leggermente salata e al momento dell'ebollizione versato il miglio, e cucinato per 15 minuti.
Nel frattempo scottato per 5 minuti. le code di mazzancolle in 500 ml di acqua calda ed aggiunto un misurino di brodo granulare di pesce.
In una padella fatto soffriggere in poco olio, la parte bianca del porro tagliata sottilmente, aggiunto le code di mazzancolle sgocciolate e il bambù e continuato la cottura per altri 5 minuti in modo da insaporire il tutto.
Scolato il miglio e aggiunto alle mazzancolle insieme a qualche mestolo di brodo caldo cuocendo per altri 10 minuti circa.
Spento il fuoco ed spolverizzato con un po' di curry. Lasciato "riposare " un paio di minuti ed servito.
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