Oggi Zuppa di Funghi e Cipolle

Name: Oggi zuppa di funghi e cipolle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di funghi tagliati a lamelle; 3 grosse cipolle; 1 carota e 1 patata tagliate a fiammero

La zuppa è ottima anzi lo era visto che ormai è finita.

Portata principale

2 porzioni

20 min

10 min

facile

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2

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Ingredienti

250 g di funghi tagliati a lamelle
3 grosse cipolle
1 carota e 1 patata tagliate a fiammero

Preparazione

Quindi aggiunto acqua, sale e dado granulare. Fatto bollire fin quando le cipolle hanno assunto un colore bianco trasparente.
A questo punto con un frullino a immersione frullato tutto ed aggiunto un bicchiere di latte. Fatto bollire ancora un po' ed aggiunto due cucchiai di passata di pomodoro.
Il passo successivo, questa sera quando torno a casa, sarà quello di portare di nuovo a bollore, aggiungere il parmigiano e del fontal grattugiato un po' d'olio a crudo e per accompagnamento dei crostini di pane abbrustolito.
Domani aggiungo le foto e vi do il responso ma già so che sarà ottima.

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