Orata al forno con patate, ciliegini, olive nere ed erbette

Name: Orata al forno con patate, ciliegini, olive nere ed erbette
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 orata di medie dimensioni; 2 patate; 2 cucchiai di olive nere; un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo; sale e pepe; olio evo; una fetta di limone

La ricetta di oggi rispetta appieno l'idea di leggerezza e di nuovo che mi ha stimolato la primavera: un pesce al forno con le verdure, condimenti leggeri e insaporito con erbe aromatiche.

Portata principale

2 porzioni

5 min

20 min

facile

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Ingredienti

1 orata di medie dimensioni
2 patate
2 cucchiai di olive nere
un mazzetto di origano, rosmarino, alloro, maggiorana e timo
sale e pepe
olio evo
una fetta di limone

Preparazione

Eviscerate l'orata o fatela eviscerare dal pescivendolo (ancora meglio!).
Lavatela e riponetela su un foglio di carta forno.
Mettete una fetta di limone dentro il taglio della pancia.
Pelate le patate e tagliarle a fettine di 2-3 mm e riponetele ai lati dell'orata. Salate e pepate.
Aggiungete le olive e il mazzetto di erbe aromatiche pulite.
Condite con l'olio extravergine di oliva. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.
Sfornate e mangiate caldo e in compagnia con un buon vino!

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