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PACCHERI e GAMBERI con pesto alle mandorle

Una ricetta nata cosi'........ eccellente.

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4 porzioni
15 min
10 min
media
PACCHERI e GAMBERI con pesto alle mandorle
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Ingredienti

4

Preparazione

  • In una capace padella mettete olio e aglio tritato,fate imbiondire e unite i
    gamberi fateli andare solo 2 minuti per lato......
  • Poi toglieteli e aggiungete i pomodorini tagliati a meta' e salate,aspettate che il sugo ristringa un poco e poi rimettete i gamberi e spegnete.
  • Riaccenderete solo quando la pasta sara' quasi cotta...............
  • Mentre si cuoce la pasta..preparate un pesto.............frullando, il basilico con pochi granelli di sale doppio,formaggio,mandorle,mezzo aglio e olio a filo...
  • Ora che la pasta è cotta,scolate ,rimettete in pentola e condite con un poco di sugo
  • In ogni singolo piatto vuoto stendete un cucchiaino di pesto,mettete la pasta e condite con sugo.
  • E un'altro cucchiaino di pesto,mettete i gamberi e buon appetito..............
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Abbinamento vini

Trentodoc trentino alto adige, Bianco
Catarratto Sicilia, Bianco
Pecorino abruzzo Abruzzo, Bianco

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