PADELLATA DI PESCE

Preparazione

• Per la preparazione di questo piatto potete usare sia pesce fresco sia congelato.Non messo la quantitàin grammi perchè potete variare a seconda del pesce che trovate o che avete in casa.
• In una capace padella scaldare l'olio con l'aglio tritato e un po' di peperoncino e mettere il pesce iniziando con i calamari tagliati ad anelli non tanto piccoli ed i loro tentacoli lasciati interi,i gamberetti sgusciati e puliti,i filetti di pesce tagliati a dadini e le cozze.
• Mescolare delicatamente e spruzzare con un po' di succo di limone.Salare leggermente e portare a cottura finchè il liquido non si è rititrato e si è formato un sughetto abbastanza denso.Prima di spegnere il fuoco spolverare con abbondante prezzemolo tritato.
• Il piatto è pronto da servire e spanderà intorno tutto il suo profumo di mare.