In una ciotola sciogliere il lievito nell'acqua, poi unire le olive tagliate in piccoli pezzi e poi tutti gli ingredienti come in elenco. Aggiungere la farina a poco a poco mescolando prima con il cucchiaio di legno, poi con le mani impastare energicamente.
Quando il composto è ormai compatto, sbatterlo più volte e poi porlo a riposare fino al raddoppio.
Formare i panini, la sciarli riposare ancora mezz'ora e poi infornare a 230°..
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Votre commentaire:Sì, sono fatti proprio come si deve! Complimenti, Giorgio
Perfetti