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Parmigiana dietetica

La parmigiana dietetica ha come punto di forza la cottura delle melanzane. Le melanzane non sono fritte, ma cotte nel forno, senza nessun condimento; al massimo un sottilissimo filo d’ olio di oliva. La parmigiana dietetica mi ha stupito… E’ possibile cogliere tutti i sapori che spesso vengono coperti dalla frittura e poi e’ abbastanza sbrigativa !

Portata principale
4 porzioni
15 min
30 min
facile
106 Kcal
Parmigiana dietetica
  • (3.7/5 - 3 voti)
  • 1
  • 170
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Ingredienti

4
Costo stimato: 2.36€ (0.59€/Porzioni)

Preparazione

  • Preparare il sugo, soffriggere la cipolla in olio di oliva e aggiungere i pelati o la la passata…insaporire con sale e basilico fresco.
  • Affettare le melanzane, riporle in una teglia coperta con carta forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi.
  • Sopra una teglia da forno, stendere uno strato di sugo e aggiungere una manciata di formaggio grattugiato.
  • Aggiungere uno strato di melanzane, il formaggio tipo asiago, il prosciutto cotto, un’altro strato di sugo, una bella manciata di formaggio grattugiato e il basilico. Continuare a formare gli strati finche’ le melanzane non finiscono.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti. Se non si forma la crosticina sopra il sugo, terminare con 2/3 minuti di grill.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 106Kcal
  • Carboidrati: 2.8g
  • Lipidi: 7.3g
  • Grassi saturi: 2.5g
  • Proteine: 6.8g
  • Fibre: 1g
  • Zucchero: 1.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (79g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Ricette simili

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Parmigiana di melanzane, la ricetta tradizionale spiegata passo a passo!


silviarosa80 Silviarosa80

Domande:




Commenti dei membri:

Clido
Clido, 08/06/2014

Le melanzane non sono fritte va bene, ma parmigiano, fontina e prosciutto sono una bomba per il peso e per chi ha problemi di colesterolo!

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