PASTA AL RAGU' DI PESCE SPADA

Name: Pasta al ragu' di pesce spada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di casarecce; 300 g di pesce spada; 8-10 pomodorini pachino; un pezzetto di cipolla; una carota; 1 spicchio d'aglio; 1/2 bicchiere...; Continua a leggere sul mio blog

Un primo piatto tipicamente siciliano, poco calorico

Portata principale

2 porzioni

15 min

40 min

media

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4
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Ingredienti

200 g di casarecce
300 g di pesce spada
8-10 pomodorini pachino
un pezzetto di cipolla
una carota
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere...
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Preparazione

Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota, un ciuffo di prezzemolo e soffriggeteli a fuoco lento in una padella con l'olio. Quando il trito sarà appassito, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, salate pepate e lasciate cuocere un pò. Spegnete la fiamma, versate il sugo in un piatto, aggiungete dell'altro olio e rosolate il pesce spada che avrete asciugato e tagliato a dadini. quando comincia a colorire...
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