Pasta con broccoli, pomodori secchi e caciotta bio di capra

Name: Pasta con broccoli, pomodori secchi e caciotta bio di capra
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di broccolo (come quello in foto) già pulito;; 20 pomodorini ciliegini essiccati sott'olio;; 100 gr di caciotta bio di capra al pepe rosso;; olio extravergine di oliva;; 180 gr di pasta;; sale, pepe, origano q.b.;

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2 porzioni

10 min

30 min

media

Pasta con broccoli, pomodori secchi e caciotta bio di capra

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Ingredienti

200 gr di broccolo (come quello in foto) già pulito;
20 pomodorini ciliegini essiccati sott'olio;
100 gr di caciotta bio di capra al pepe rosso;
olio extravergine di oliva;
180 gr di pasta;
sale, pepe, origano q.b.;

Preparazione

Lavate i broccoli, tagliateli a pezzi e fateli bollire in acqua già salata. Non buttate l'acqua di cottura
Preparate un salmoriglio con olio evo, pepe nero e origano. Lasciate macerare qualche minuto
Mettete i pomodorini, la caciotta a cubetti, i broccoli tiepidi e il salmoriglio in una ciotola.
Fate cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli. Scolate al dente e amalgamate con gli ingredienti nella ciotola. Potete servirla subito oppure fredda.

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