Pennette con minestra nera, lardo e pancetta

Name: Pennette con minestra nera, lardo e pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pennette; 350 g di minestra nera già pulita; 150 g di lardo a cubetti; 150 g di pancetta a cubetti; olio e.v. di oliva; 50 g di pecorino romano a cubetti; sale

Una ricetta rustica e molto saporita

Portata principale

6 porzioni

35 min

20 min

facile

(3.8/5 - 9 voti)
5

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

500 g di pennette
350 g di minestra nera già pulita
150 g di lardo a cubetti
150 g di pancetta a cubetti
olio e.v. di oliva
50 g di pecorino romano a cubetti
sale

Preparazione

Sbollentare per qualche minuto la minestra nera. Porre sul fuoco una padella con abbondante olio e.v. di oliva, lo spicchio d aglio tagliato a pezzetti, il lardo e la pancetta.
Dopo qualche minuto aggiungere la minestra nera ed il sale e lasciar cuocere per una ventina di minuti. alla fine aggiungere i cubetti di pecorino e spegnere il fuoco. A parte lessare la pasta e quindi versarla nella padella, saltarla un po con il condimento e servirla ancora calda.

Segnala un errore nel testo della ricetta