PESCE LACERTO ALLA PIZZAIOLA

Name: Pesce lacerto alla pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 pesci lacerto; 2 pomodorini ciliegino; 1 cucchiaio di pangrattato; 1 pizzico di aglio in granuli; 1 rametto di prezzemolo; olio; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

10 min

15 min

facile

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Ingredienti

4 pesci lacerto
2 pomodorini ciliegino
1 cucchiaio di pangrattato
1 pizzico di aglio in granuli
1 rametto di prezzemolo
olio
sale
pepe

Preparazione

Eviscerare e privare della testa i pesci.
Con un coltello affilato aprirli a " libro ".
Coprire una teglia ( anche la leccarda va bene) con un foglio di carta forno, ungerla di olio e sistemarvi i pesci.
Condirli con pomodorini a cubetti e un miscuglio fatto con pangrattato, sale , pepe, prezzemolo e aglio.
Irrorare di olio e infornare in forno pronto alla massima temperatura per non più di 15 minuti ( per pesci di pezzatura 200 gr. peso lordo)

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