Petto di pollo in salsa di tonno e yogurt

Name: Petto di pollo in salsa di tonno e yogurt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un petto di pollo di ca. 500 g; una confezione di yogurt greco; 200 g ca. di tonno in scatola; olive e capperi a piacere; un po’ di olio; una piccola carota/cipolla; sale.

Portata principale

4 porzioni

15 min

20 min

facile

Petto di pollo in salsa di tonno e yogurt

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Ingredienti

Ingredienti per 4/5 persone:

un petto di pollo di ca. 500 g
una confezione di yogurt greco
200 g ca. di tonno in scatola
olive e capperi a piacere
un po’ di olio
una piccola carota/cipolla
sale.

Preparazione

Il petto di pollo in salsa di tonno e yogurt è un piatto leggero e facile da preparare. Adatto all’estate.
Preparate un brodo con 3 dl ca. di acqua, la carota, la cipolla e il sale, quando bolle aggiungete il petto di pollo e fatelo cuocere per 20 minuti circa (è meglio usare poca acqua). Spegnete e lasciatelo raffreddare nel brodo.
Tagliate il pollo a pezzetti. Frullate il tonno con lo yogurt, le olive, i capperi, la carota, la cipolla e un po’ di liquido di cottura. Se vi piace mettete un po’ d’ olio. Assaggiate e aggiustate secondo i vostri gusti poi aggiungete la salsa al pollo.

Guarnite con olive e capperi. Mettete in frigorifero per alcune ore.

Sono possibili tutte le varianti che piacciono: acciughe, sottaceti, pomodori sott’olio… Ciao.

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