Pizza margherita con mozzarella di bufala

Name: Pizza margherita con mozzarella di bufala
Prep time: 20 min
Cook time: 36 min
Total time: 3 h 56 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 240 g di farina; 12 g di lievito di birra; sale; 240 g di mozzarella di bufala; 320 g di pomodori pelati; 4 foglie di basilico; olio extravergine d'oliva; sale

Un'ottima pizza margherita arricchita dall'aggiunta della mozzarella di Bufala. Provatela anche voi a casa!

Portata principale

4 porzioni

20 min

3 ore

36 min

facile

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Pizza margherita con mozzarella di bufala

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4

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Ingredienti

Per l'impasto:

240 g di farina
12 g di lievito di birra
sale

Per la farcitura:

240 g di mozzarella di bufala
320 g di pomodori pelati
4 foglie di basilico
olio extravergine d'oliva
sale

Costo stimato: 2.94€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Setacciate la farina insieme al sale e disponete a fontana, collocando al centro il lievito sciolto in 1,2 dl di acqua tiepida.
Lavorate la pasta finché non risulta morbida ed elastica, formate un panetto e mettete a lievitare in luogo asciutto per 3 ore dopo aver praticato un taglio a croce sulla superficie.
Tagliate la mozzarella a dadini, versate in un colino e fate scolare il liquido.
Spezzettate grossolanamente i pomodori, versate in una ciotola e condite con un pizzico di sale.
Stendete la pasta con il matterello, disponete in una teglia da forno unta e distribuite sopra i pomodori e la mozzarella; insaporite con un filo d'olio e cuocete in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti.
Sfornate, completate con le foglie di basilico e un filo d'olio, quindi infornate nuovamente per 5 minuti e servite.

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