Pizza rustica con ricotta e salame

Name: Pizza rustica con ricotta e salame
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pasta sfoglia o pasta brisèe; 200 g di prosciutto cotto a cubetti; 500 g di ricotta; 150 g di formaggi vari; 250 g di fiordilatte; 2 uova; sale

Facile e saporita. Questa pizza rustica è perfetta per una cena veloce!

Portata principale

4 porzioni

20 min

facile

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63

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Ingredienti

500 g di pasta sfoglia o pasta brisèe
200 g di prosciutto cotto a cubetti
500 g di ricotta
150 g di formaggi vari
250 g di fiordilatte
2 uova
sale

Preparazione

Stemperare la ricotta e aggiungere il fiordilatte, il prosciutto e i formaggi. In un recipiente sbattere le due uova e unire alla ricotta mescolando energicamente fino a che non si saranno ben amalgamate. Aggiustare di sale.
Disporre metà della pasta in una teglia unta o rivestita con carta forno, sistemare sopra il ripieno, coprire con l'altra pasta e cuocere in forno a 160-170 gradi, fino a che la pizza non avrà raggiunto un colore dorato. Servire calda.

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