Polpette di miglio e carne

Name: Polpette di miglio e carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di bollito già cotto; 200 g di miglio; 1 patata; 1 carota; 1 cipolla; sale e pepe; 1 uovo; parmigiano reggiano

Piccole palline di carne e verdura.

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

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13

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Ingredienti

200 g di bollito già cotto
200 g di miglio
1 patata
1 carota
1 cipolla
sale e pepe
1 uovo
parmigiano reggiano

Preparazione

Cuocere il miglio e fare raffreddare.
Frullare al mixer la carne, aggiungere la patata lessa, la carota tagliata a cubetti, la cipolla tagliata a cubetti, 1 uovo, sale e pepe e il parmigiano e aggiungere tutto al miglio.
Mescolare bene.
Fomare delle palline di media grandezza, passarle nel pangrattato e mettere su una teglia con carta da forno.
Un filo d'olio sopra e mettere in forno a 180° per mezz'ora.

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