Polpettine di Merluzzo Light in Salsa di Soia

Name: Polpettine di merluzzo light in salsa di soia
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g Filetti di Merluzzo; 100 g Spinaci; 3 cucchiai rasi di Farina 00; ½ bustina lievito; Sale; Pepe bianco q.b.; Scorza di Limone Bio q.b.; 1 cucchiaio di Olio di Semi di Girasole

Ricetta gustosa e leggera. Scoprite gli ingredienti che vi servono per preparare queste meravigliose polpettine di merluzzo!

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4 porzioni

1 ora

25 min

facile

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Polpettine di Merluzzo Light in Salsa di Soia

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Ingredienti

500 g Filetti di Merluzzo
100 g Spinaci
3 cucchiai rasi di Farina 00
½ bustina lievito
Sale
Pepe bianco q.b.
Scorza di Limone Bio q.b.
1 cucchiaio di Olio di Semi di Girasole

Costo stimato: 7.87€ (1.97€/Porzioni)

Preparazione

Fate cuocere a vapore i filetti di merluzzo e gli spinaci, per 10 minuti circa.
Trasferite il composto in mixer e tritateli grossolanamente per pochi istanti, unite poi la farina sino ad ottenere un composto morbido ma malleabile, mezza bustina di lievito e regolate di sale e pepe, grattugiate la scorza di mezzo limone.
Fate raffreddare, coprite con pellicola e lasciate riposare un ora circa.
Formate delle polpette di media grandezza e fatele rotolare nella farina, spennellate con l'olio di semi e fatele cuocere nel microonde funzione crisp per 15 minuti c.ca rigirandole a metà cottura.
Possono essere anche fritte, ma a questo punto depennate la parola light.
Servite con una ciotolina a parte di Salsa di Soia e fette di Limone.

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