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Ricetta del mese con vino in abbinamento: Ossobuchi con verdure in umido

Il piatto è bilanciato con colori tenui, leggermente oleose con sottili sapori di verdure, morbidezza e sapore di carne rosolato.

Portata principale
4 porzioni
20 min
40 min
facile
  • Ricetta del mese con vino in abbinamento: Ossobuchi con verdure in umido
  • Ricetta del mese con vino in abbinamento: Ossobuchi con verdure in umido - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Infarinate la carne e mettetela nella pentola pressione con poco olio nella pentola a pressione per pochi minuti senza coperchio.
  • Appena prende colore sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare l'alcol.
  • Aggiungere tutte le verdure tagliate a pezzi grandi, il brodo, un po' di sale e chiudete il coperchio.
  • Il tempo di cottura è di 40 minuti dal momento del sibilo.
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Ricetta del mese con vino in abbinamento: Ossobuchi con verdure in umido
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