Petitchef

Riso Venere con gamberi e curry

Il Riso Venere è di origine Asiatica.
Veniva servito agli Imperatori Cinesi e riservato alle tavole dei nobili perchè raro e di costo elevato; oggi viene coltivato in alcune regioni italiane per cui è facile da trovare. L’unico difetto è la lunga cottura, di circa 35 minuti, ma ne vale la pena per il suo profumo di pane appena sfornato. La mia ricetta è con una salsa al curry ma può essere accompagnato da altre salse meno piccanti (tipo lo zafferano).

Portata principale
4 porzioni
15 min
35 min
media
419 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 6.7 (1.68€/Porzioni)

Preparazione

  • Lessate il riso venere per circa 35 minuti.
  • Nel frattempo preparate la salsa al curry: in un pentolino versate l’ olio e riscaldatelo, aggiungete il curry e il latte di cocco; amalgamate con una frusta e se troppo densa aggiungete dell’ acqua.
  • Pulite i gamberi (togliete il carapace e l’ intestino), scottateli finchè non diventano rosa.
  • Pulite le zucchine e tagliateli a piccoli cubetti, cuocetele in padella antiaderente per alcuni minti con un filo d’ olio.
  • Una volta cotto il riso Venere, aggiungete le zucchine e mantecatelo con poco olio d’ oliva.
  • Mettete il riso in uno stampino per fare la forma, io ho usato un coppapasta rotondo, sopra adagiatevi i gamberi e decorate con la salsa al curry.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 419Kcal
  • Carboidrati: 61.1g
  • Lipidi: 9.7g
  • Grassi saturi: 4.8g
  • Proteine: 20.5g
  • Fibre: 3.4g
  • Zucchero: 2.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (296g)


Domande:




Commenti dei membri:

06/10/2015

Io ho fatto saltare le zucchine con i gamberetti e la salsa di latte di cocco e curry per amalgamare meglio i sapori.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
05/02/2014

Provato

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 


Articoli correlati

Откройте для себя 10 лучших кухонь мира, которые заставят вас разинуть рот! Откройте для себя 10 лучших кухонь мира, которые заставят вас разинуть рот! 8 неотразимых закусок для любителей сыра, которые выходят за рамки обычного сырного стола - идеальный вариант для Рождества! 8 неотразимых закусок для любителей сыра, которые выходят за рамки обычного сырного стола - идеальный вариант для Рождества! Это самый вкусный способ нафаршировать пандоро. Вы когда-нибудь пробовали его? Это самый вкусный способ нафаршировать пандоро. Вы когда-нибудь пробовали его?

Ultimi articoli

Суперкубок и нездоровая пища: неизбежный союз? Суперкубок и нездоровая пища: неизбежный союз? Почему в США резко растут цены на яйца? Скоро и здесь? Почему в США резко растут цены на яйца? Скоро и здесь? Франция блистает на Кубке мира по кондитерскому искусству 2025 года. Узнайте, кто стал победителем! Франция блистает на Кубке мира по кондитерскому искусству 2025 года. Узнайте, кто стал победителем!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Cosa mangi di solito a cena?
Vota