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RISOTTO AL PISTACCHIO

Un risotto delizioso perfetto per la stagione estiva

Portata principale
2 porzioni
20 min
10 min
facile
RISOTTO AL PISTACCHIO
  • (4.2/5 - 38 voti)
  • 2
  • 511
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Ingredienti

2

Preparazione

  • In una pentola soffriggete in un pò di burro la cipolla tagliata a pezzetti. Versatevi il riso e scottatelo leggermente, unitevi poi il brodo, coprite e lasciate cuocere.
  • In un pentolino scottate leggermente i pistacchi. Frullateli grossolanamente e rimettetelinel pentolino.
  • Quando il riso è quasi pronto versate il Brandy nella granella di pistacchi e fate evaporare.
  • Versate tutti i pistacchi nel riso, unitevi un cucchiaio di crescenza, 3 di formaggio grana e mantecate bene.
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Commenti dei membri:

5micetti, 19/04/2015

Veramente delicata e gustosa

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anto976, 23/03/2015

L'ho appena fatta, ottima ricetta

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