Risotto speck e crescenza
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 1 cipolla piccola 1 fetta di speck (circa 100gr) crescenza q.b. riso olio, sale
Ricetta a base di crescenza
82 ricette
La crescenza è un tipico formaggio italiano, molto amato e dal gusto delicato e dolce. Essendo un formaggio a pasta molle, viene servito sopratutto come antipasto oppure spalmato con del pane morbido. Oltre all'utilizzo classico, tuttavia, date le sue proprietà, essa viene utilizzata in molte ricette. Nella pasta al forno, sostituisce la mozzarella e attribuisce dunque maggiore leggerezza. Molto amata è anche la piadina con speck e crescenza. Una tipica ricetta di Cremona per il periodo natalizio è invece il panettone accompagnato dalla mostarda di mele cotogne e crescenza.
Calamara pomodori secchi, pachino e crescenza
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 320 g di calamarata 24 pomodorini pachino 10 pomodori secchi sott'olio 4 acciughe sott'olio un cucchiaio di capperi stracchino di capra q.b. uno...
Antipasto alla crescenza
Antipasto facile 30 min 361 kcal
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia 300 grammi di crescenza o stracchino 40 grammi di parmigiano grattugiato pepe nero rosmarino (facoltativo)
Torta salata alla crescenza
Portata principale media 25 min 35 min
Ingredienti: per la brisè: 100 gr di farina 00 20 gr di parmigiano 1 tuorlo 60 gr di burro 1 pizzico di pepe per il ripieno: 200 gr di crescenza 100 gr di...
Cornetti alla crescenza, prosciutto cotto e timo
Stuzzicherie facile 1 ora 435 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia surgelata 175 g di crescenza 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta 2 tuorli 30 g di parmigiano reggiano grattugiato un...
Torta salata con patate profumate al pesto e crescenza
Altro media 1 h 20 m 25 min
Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta 4 o 5 patate medie 200 gr di crescenza fresca noce moscata 3 fette di prosciutto cotto 2 cucchiaini di pesto...
Gnocchi alla crescenza con pesto di nocciole
Portata principale facile 45 min 611 kcal
Ingredienti: Per gli Gnocchi : 200 grammi di farina (00) 300 grammi di crescenza sale q.b. Pepe q.b. 100 grammi di grana grattugiato 1 uovo Per il pesto :...
Torta salata con porro, cipolla rossa, speck, crescenza e taleggio
Altro facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 cf di pasta sfoglia 1/2 cf di ricotta 1 cf di crescenza 1 zucchina solitaria 1 piccolo porro 1 cipolla rossa qualche fetta di speck 1 pezzettino...
Torta salata con zucchine e crescenza
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 dose di Pâte à quiche 4 zucchine 150 g crescenza 1 cipolla 2 uova una manciatina grana grattugiato 2 cucchiai olio evo sale q.b. pepe q.b..
Torta di crescenza e spinaci
Antipasto facile 1 h 5 m 538 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 400 g di spinaci surgelati 200 g di crescenza 2 uova 2 cucchiai di grana grattugiato 1 spicchio d'aglio noce moscata sale...
Fagottino di crêpe con spinaci, crescenza e noci
Portata principale facile 8 min 10 min
Ingredienti: 110 g farina 2 uova 2,5 dl latte 3 cucchiai acqua 400 g spinaci 200 g crescenza 1 scalogno una manciata di noci prezzemolo sale olio foglie di porro
Torta salata con verza e crescenza
Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: verza bollita sale 1 crescenza di 250 g 18 fette di formaggio a fette 1 rotolo di pasta sfoglia
Torta salata con mousse di melanzane, crescenza e pomodorini confit
Portata principale media 2 ore 477 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 1 melanzana 3 uova un cucchiaino di paprika 150 gr di crescenza (circa) 20 pomodorini ciliegino aromi a piacere (io ho...
Risotto con vino rosso, crescenza e timo
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di riso Carnaroli 1 cipolla bianca 2 litri di brodo di carne 250 gr di crescenza 2 bicchieri di vino rosso di buona qualità (io ho...
Crespelle al radicchio trevisano e crescenza
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: per le crespelle: 300 g di farina 500 ml di latte 4 uova 15 g di burro fuso un pizzico di sale per il ripieno: 500 g di radicchio trevisano 100 g...
Fusilli con pesto di rucola e crescenza secondo
Portata principale facile 55 min 419 kcal
Ingredienti: 320 grammi di fusilli (o pasta corta) pesto di rucola (vedi ricetta qui) 100 grammi di crescenza latte grana gratuggiato olio extravergine d’oliva.
Sfoglia ripiena con crescenza ,pesto brontese e pomodoro.
Altro facile 30 min 409 kcal
Ingredienti: Ingredienti: Pasta sfoglia stesa rettangolare, pesto Brontese Bacco, passata di pomodoro Mutti, crescenza.
Cornetti alla crescenza e ricotta
Antipasto facile 1 ora 425 kcal
Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia 100 g di crescenza 50 g di ricotta 100 g di prosciutto a cubetti 2 tuorli parmigiano semi di sesamo sale e pepe
Bruschette con salsiccia e crescenza
Antipasto facile 35 min 763 kcal
Ingredienti: 6 fette di pane, 250 g. di salsiccia a nastro allaroma di finocchietto, 150 g. di crescenza, olio extravergine di oliva.
Torta salata:pere , crescenza e pancetta
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: pasta sfoglia crescenza porro burro pancetta affumicata asiago 1 pera sale pepe 1 uovo
Involtini di prosciutto alla crescenza
Antipasto facile 20 min
Ingredienti: 150 g di prosciutto crudo a fette regolari 200 g di crescenza mezzo limone prezzemolo tritato olio evo, sale, pepe
Quiche zucchine, crescenza e prosciutto crudo
Stuzzicherie media 30 min 30 min
Ingredienti: 2 zucchine 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di olio 4 cucchiai di grana grattugiato 2/3 fettine di prosciutto crudo 3 uova 125 g di crescenza Sale e...
Risotto mantecato con crescenza e nocciole
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 320 g di riso arborio Uno scalogno Brodo Vino bianco 200 g crescenza 50 g nocciole pelate e tostate Erba cipollina Burro 40 g
Pennoni ripieni di fiori di zucca, crescenza, zucchini, pinoli e basilico
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 14 "pennoni" 300 g di zucchine 20 fiori di zucca 10 g di maggiorana 20 g di foglie di basilico 20 g di pinoli 30 g di parmigiano reggiano...