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Ricetta per risotto
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Risotto alle pere
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Risotto con pere, robiola e noci
Risotto con pere, robiola e noci
Preparazione
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Soffriggere in una noce di burro la cipolla.Tostarvi il riso.Sfumare il vino bianco.
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Sfumare il vino bianco.Aggiungere il brodo.Dopo qualche minuti aggiungere la pera sbucciata e tagliata a tocchetti.
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Unire dopo 5-6 minuti la robiola.Finire la cottura, aggiungendo del brodo, se necessario.
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Spolverizzare con la noce moscata, aggiustare il sale.Unire del formaggio grattugiato.Unire le noci.
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