Rustico ripieno di prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella

Name: Rustico ripieno di prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di farina; 150 g di burro o margarina; 90 g di acqua fredda; 1 cucchiaino di sale; 250 g di mozzarella o scamorza fresca; 200 g di pomodorini; 100 g di prosciutto crudo; 1 uovo per spennellare

Sostituire il prosciutto crudo con quello cotto.

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4 porzioni

30 min

media

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Ingredienti

per l'impasto:

320 g di farina
150 g di burro o margarina
90 g di acqua fredda
1 cucchiaino di sale

per il ripieno:

250 g di mozzarella o scamorza fresca
200 g di pomodorini
100 g di prosciutto crudo
1 uovo per spennellare

Costo stimato: 8.72€ (2.18€/Porzioni)

Preparazione

Versare in una coppa tutti gli elementi per l'impasto, mescolarli, impastarli e lasciare il composto in frigo per 20 minuti.
Tagliare a cubetti la mozzarella e i pomodorini. Prendere l'impasto e dividerlo in 2 parti, una più grande ed una più piccola.
Stendere l'impasto più grande in modo da foderare il fondo della teglia da forno. Adagiare nella teglia le fette di prosciutto e distribuirvi sopra mozzarella e pomodorini.
Utilizzare il restante impasto per ricoprire il tutto. Infine spennellare con l'uovo sbattuto per creare la crosta dorata. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

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