Sardine in umido alla brasiliana, la ricetta economica e gustosissima

Preparazione

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  Mettere un po' d'olio (dalla scatola di sardine) nella padella.
  Tagliare a fette il peperone, i pomodori e la cipolla. Mettere questi ingredienti in una padella, uno sopra l'altro, alternandoli.
  Aggiungere le sardine. Condire con un pizzico di sale e qualche goccia di Tabasco.
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  Coprire la padella con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti ( fino a quando le verdure saranno cotte ma ancora leggermente sode).
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  A questo punto aggiungere il latte di cocco e il prezzemolo tritato. Quando il liquido arriva ad ebollizione, togliere dal fuoco ed il piatto è pronto!