Scaloppine all'Arancia

Name: Scaloppine all'arancia
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 fettine di vitella (taglio girello); 2-3 arance (dipende dal succo che hanno); 40 gr di burro; olio evo q.b.; farina q.b.; sale q.b.

Secondo piatto facile veloce e gustoso! Preparatene qualcuna in più, vi chiederanno il bis!
Buon Appetito!!!

Portata principale

2 porzioni

5 min

10 min

facile

783 Kcal

(4.3/5 - 9 voti)
3
504

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Ingredienti

4 fettine di vitella (taglio girello)
2-3 arance (dipende dal succo che hanno)
40 gr di burro
olio evo q.b.
farina q.b.
sale q.b.

Costo stimato: 7.76€ (3.88€/Porzioni)

Preparazione

Iniziare a preparare la carne, se le fettine sono spesse batterle con il batticarne, infarinare bene su entrambe i lati e scuotere per eliminare la farina in eccesso.
In una padella scaldare l'olio insieme al burro, appena si sarà sciolto aggiungere le fettine e cuocere per un paio di minuti salando leggermente.
Quando la carne sarà rosolata, togliere e mettere da parte.
Versare nella padella il succo delle arance
Unire un cucchiaio di farina (potrebbe servirne anche un po' di più), mescolare il tutto in modo da formare una cremina
Infine, rimettere le fettine nella padella facendole insaporire bene, aggiungendo un po' di scorza di arancia grattugiata.
Impiattare, servire e mangiare calde.
Buon Appetito!!!

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 783Kcal

Carboidrati: 54.9g
Lipidi: 32.6g
Grassi saturi: 14.2g
Proteine: 61.4g
Fibre: 7.2g
Zucchero: 21.1g
ProPoints: 20
SmartPoints: 24

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (529g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Domande:

Ciao ,la scorza dell'arancia che metti alla fine è tritata ciao grazie

Rispondere:

Ciao, sì la scorza è grattugiata.

Buongiorno per evitare che la farina si stacchi, dalla fettina quando è cotta, come devo fare ? in che cosa sbaglio ? Grazie mille

Rispondere:

Buongiorno! Allora per prima cosa la carne deve essere asciutta, quindi tamponarla con della carta da cucina, poi passarla nella farina e scuotere per eliminare quella in eccesso e subito in padella. Grazie a te per aver visto la mia ricetta e spero che ne proverai anche altre!